Jean Dominique Susini est artisan et Président du syndicat des couteliers de Corse. Installé à Ville di Pietrabugno, son travail s'inspire des traditions coutellerières insulaires qu'il marie à la métallurgie d'art en s'inspirant des techniques japonaises. Il réalise différents types de pièces comme le traditionnel stylet et le Cornicciolu mais aussi des réalisations qui tendent vers l'art contemporain.
Passioné par la matière c'est l'un des seuls couteliers de Corse qui non seulement forge ses lames mais aussi extrait ses minéraux de fer en Corse pour articuler son travail à l'utilisation des ressources locales.Il poursuit cette logique en tentant de valoriser les cornes issues des élevages insulaires (boucs, béliers),pour lesquelles il accorde une attention particulière en vue de la création du Cornicciolu.
Son engagament au sein du syndicat poursuit une logique de professionnalisation de la filière visant à faire émerger de jeunes talents tout en veillant à ce que la coutellerie corse s'inscrive dans la lignée d'une tradition parfois malmenée par l'émergence sur le marché de nombreuses contrefacons.
Travail de forge:
